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包子机是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。能够准确的通过需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。
包子机的工作原理大致是将和好的面和馅分别送入机器，然后机器会按照每个用户的调控，将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好，接着自动将面和馅按特殊的比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成包子标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。
首先我们要按照它的外观进行挑选。有一个整齐整洁的外观就代表着它的电线，螺丝什么的都在机器里头并没有放到外头。这样的话，对于机器的维修和清洁都是非常有利的。然后就要看他的机器运作起来的声音，除了在制作包子的过程中，会有切面团的声音之外，我们肯定要注意在机器运行过程中保持安静，或者是低噪音是必须的。代表着机器运行的很稳定，也就是说它的常规使用的寿命是很长的，这样的话我们就不难得知这样的机器是比较优质的，我们大家可以长时间使用的。
4，开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。
2、接通电源（必需有接地庇护）后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各部门是否畸形。
3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心包子时，然后调理供馅节按钮，按请求比例做出头具名皮的份量，关闭面泵开关。
4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供面开停。
5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整包子时，经由过程调理（供馅调理），使包子到达请求的巨细和皮馅的比例。
（3）可调控制器或变频器发生故障，如果判断是此原因，请不要自行解决，联系售后。
成型块在工作一段时间后会有一些磨损，此时块之间会有间隙，可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧，以使成型之间的缝隙保持较小，但不要过紧，防止造成成型块之间不必要的压力，造成加速磨损。
机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点，因为面是绞龙绞下的面由嘴挤出再成型块成型，这样对面的压力就比手工大了，所以不能用手工的醒发时间来衡量，要看包子的醒发状态。
成型块之间的摩擦过大调整钉过紧，给成型块每个接触面加油，再把调整螺钉向后调，一次调整不要过多，一点一点的调。
这时拆下保护侧板，查看是不是有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位，如有明显的异物清除干净，没有异物请不要自行拆装任何部件。
请马上立刻关机，电机的电线震动脱落或电机的电线接反了，请一名修理电器的专业技术人员，在售后人员的指导下检修。
